El día viernes 4 de agosto ,los alumnos de 7° grado realizaron manteca y ricota .Hoy nos centraremos principalmente en la elaboración de la manteca , la cual es una separación de componentes porque la crema de leche cuando se corta se separa en la materia grasa del suero,luego se le agrega agua con sal para dar sabor. Después se pone la masa solida(manteca) en un repasador o tela para apretar y extraer el exceso de suero y así queda el producto terminado.
RICOTTA
Para hacer la ricota entibiamos medio litro de leche luego agregaremos el jugo de limón
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